Ce fut long, ce fut rude, mais nous y sommes à peu près parvenu : l'imprévisible a été courageusement repoussé hors de France et depuis, tout se déroule exactement comme prévu. C'est-à-dire mal.

Il y a de cela quelques années, on voyait déjà monter, comme une mayonnaise aussi onctueuse qu'épaisse, la nécessité d'une grosse loi joufflue pour insérer un peu plus l'État, ses normes, obligations, contraintes et autres taxations dans le domaine de l'alimentation, [...]